Pie Crust
Setelah mencoba berbagai macam resep pie crust, menurut saya resep ini paling cocok untuk lidah keluarga kami. Renyah, lembut, gak gampang hancur, gak menyusut... Insyaallah...🙂
Kali ini sy membuat 2 adonan (1 kg tepung) untuk stok di freezer.
Pie Crust
Setelah mencoba berbagai macam resep pie crust, menurut saya resep ini paling cocok untuk lidah keluarga kami. Renyah, lembut, gak gampang hancur, gak menyusut... Insyaallah...🙂
Kali ini sy membuat 2 adonan (1 kg tepung) untuk stok di freezer.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil margarin dan butter dingin
- 2
Mixer dengan kecepatan rendah margarin+butter+gula halus+garam sampai tercampur, +- 2 menit.
Tambahkan telur, mixer sebentar.
- 3
Tambahkan campuran terigu+baking powder+susu. Masukkan cuka apel, aduk perlahan agar terserap kedalam tepung.
Aduk adonan sampai berbutir-butir (krn tdk punya pisau pastri, sy mengaduknya dengan garpu dan pisau).
Jangan mengaduk terlalu kalis atau terlalu lama. Kulit pie bisa kelembekan dan keras saat dioven.
Adonan tidak harus menyatu sempurna, nanti akan menyatu pada saat dirolling.
- 4
Bagi adonan kira-kira sesuai besar loyang pie. Biasanya akan sy bagi 2 untuk 500gr tepung.
Adonan ini bisa disimpan di chiller atau freezer dalam waktu yang cukup lama.
- 5
Jika ingin langsung digunakan, minimal simpan adonan di chiller +- 30 menit
- 6
Adonan siap digunakan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar