Kastengel Premium / Kastengel Tripple Cheese

Name: Kastengel Premium / Kastengel Tripple Cheese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu pro sedang (me: segitiga biru) disangrai lebih dulu; 25 gr tepung maizena; 100 gr butter (me: anchor); 50 gr margarin (me: blueband); 50 gr keju cheddar (parut lalu taruh di kulkas semalaman dalam wadah terbuka); 35 gr keju edam; 15 gr keju parmesan/ 1/2 sdm; 1/4 sdt kaldu jamur totole (bisa skip); 1 sdm gula halus; 1 butir kuning telur; 2 butir kuning telur; 25 gr keju cheddar parut

Anggarani Paramita @paramita90recipe

jawa timur

Hari minggu kemarin bikin kastengel, pake 3 jenis keju. Rasanya crunchy, yg jelas ngeju banget dan gurih. Bagi pecinta keju, kue kering ini harus banget dicoba sekalian buat ngisi toples di hari raya🤤
Selamat mencoba mommies💝

Lebih banyak

Kastengel Premium / Kastengel Tripple Cheese

Anggarani Paramita @paramita90recipe

jawa timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtepung terigu pro sedang (me: segitiga biru) disangrai lebih dulu
25 grtepung maizena
100 grbutter (me: anchor)
50 grmargarin (me: blueband)
50 grkeju cheddar (parut lalu taruh di kulkas semalaman dalam wadah terbuka)
35 grkeju edam
15 grkeju parmesan/ 1/2 sdm
1/4 sdtkaldu jamur totole (bisa skip)
1 sdmgula halus
1 butirkuning telur
Olesan & Topping :
2 butirkuning telur
25 grkeju cheddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok butter+margarin, gula halus dan kaldu jamur dengan whisk/mixer sampai tekstur halus -+ 1 menit. Masukkan kuning telur, aduk rata.
2

Tambahkan tepung maizena, campur rata lalu masukkan keju. Aduk. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, campur dengan spatula, sampai adonan bisa dipulung.
3

Padatkan adonan, alasi atasnya dengan plastik lalu gilas tipis sesuai selera. Cetak dengan cetakan kastengel atau bisa cetak manual (saya cetak manual dgn panjang 5cm, lebar 1,5cm).
4

Tata semua kue diloyang, oles dengan kuning telur sebanyak 2x. Lalu taburi keju cheddar diatasnya.
Panaskan oven 15 menit sebelumnya dg suhu 140C.
5

Panggang kue dengan api bawah -+ 30 menit. Lanjutkan dengan api atas bawah -+ 15 menit atau sampai kue kecoklatan dan teksturnya kering.
1 resep ini pas untuk toples 500gr.