Pindang patin

Name: Pindang patin
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram fillet patin; 1 buah tomat; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 3 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah keriting; 1 sdt asam, dicairkan lalu disaring; 2 sdt garam; 11/2 sdt gula pasir; 2 sdm kecap manis; 2 sdt kunyit bubuk; 750 ml air matang; Bumbu2 yang dihaluskan:; 3 bawang putih; 5 bawang merah; 3 cm jahe

tiur sihombing @chefpsiki

Jakarta

Berbuka puasa dengan yg segar2, hangat2 pedas semriwing.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Pindang patin

tiur sihombing @chefpsiki

Jakarta

Berbuka puasa dengan yg segar2, hangat2 pedas semriwing.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

300 gramfillet patin
1 buahtomat
2 batangserai
3 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
3 buahcabe rawit
5 buahcabe merah keriting
1 sdtasam, dicairkan lalu disaring
2 sdtgaram
11/2 sdtgula pasir
2 sdmkecap manis
2 sdtkunyit bubuk
750 mlair matang
Bumbu2 yang dihaluskan:
3bawang putih
5bawang merah
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan2nya. Haluskan bumbu. Potong2 tomat dan cabe.
2

Rebus bumbu halus dalam air, masukkan serai, daun salam, tomat, lengkuas, kunyit bubuk. Aduk2. Bila sudah agak mendidih, masukkan fillet patin, garam, gula, air asam, cabe, kecap manis. Aduk2 hingga mendidih.
3

Bila sudah mendidih koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi panas. Selamat berbuka puasa.