Krengseng Jantung Ayam

Name: Krengseng Jantung Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jantung ayam; 1 batang serai digeprek; 2 ruas lengkuas digeprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 sdm kecap manis; Minyak untuk menumis; secukupnya Air; Sejumput garam; Sejumput gula pasi; Sejumput kaldu bubuk; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit (boleh ditambah jika doyan pedas); 5 buah cabe merah; 4 butir kemiri; 2 ruas jahe

Mega Isa @mega_kitchen

Bogor

Suami tetiba beli jantung ayam akhirnya muter otak gimana ngolahnya. Nyoba dibikin krengseng ternyata enak. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Krengseng Jantung Ayam

Mega Isa @mega_kitchen

Bogor

Suami tetiba beli jantung ayam akhirnya muter otak gimana ngolahnya. Nyoba dibikin krengseng ternyata enak. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grjantung ayam
1 batangserai digeprek
2 ruaslengkuas digeprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 sdmkecap manis
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Sejumputgaram
Sejumputgula pasi
Sejumputkaldu bubuk
BUMBU HALUS:
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 buahcabe rawit (boleh ditambah jika doyan pedas)
5 buahcabe merah
4 butirkemiri
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan dan haluskan bumbu.
2

Rebus jantung ayam hingga matang saat merebus beri sedikit garam jika ayam sudah matang kemudian tiriskan.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk tumis lagi hingga agak layu.
4

Lalu masukkan jantung ayam dan aduk2 hingga merata.
5

Kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan kecap, garam, gula pasir, kaldu bubuk tunggu sampai air agak asat kemudian koreksi rasa jika rasa sudah oke masak hingga air menyusut. Jika air sudah menyusut lalu koreksi rasa lagi dan matikan kompor.
6

Krengsengan jantung ayam pun siap disajikan dengan nasi hangat, rasanya yang manis pedas bikin selera makan bertambah. Yummmyy~