Cuko Pempek Palembang Asli

Name: Cuko Pempek Palembang Asli
Yield: 12 botol 240 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Gula Batok Palembang 1 kg; Air 2500 - 2750 ml (tergantung jenis gula batok juga ya); 2 sdm asam jawa; 170 gr Cabe Rawit Merah; 170 gr Bawang putih; 1 sdm Garam; 2 sdm Kaldu Jamur; 3 sdm Gula; 1 sdm Tonchay (sayuran kering); Potongan timun dan ebi (optional)

Linda_Founder Pempek Cek Lien 💜 @princess_linda

Dki Jakarta, Jakarta, Indonesia

Resep Asli Palembang Asli

Lebih banyak

Cuko Pempek Palembang Asli

Linda_Founder Pempek Cek Lien 💜 @princess_linda

Dki Jakarta, Jakarta, Indonesia

Resep Asli Palembang Asli

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 botol 240 ml

Gula Batok Palembang 1 kg
Air 2500 - 2750 ml (tergantung jenis gula batok juga ya)
2 sdmasam jawa
170 grCabe Rawit Merah
170 grBawang putih
1 sdmGaram
2 sdmKaldu Jamur
3 sdmGula
1 sdmTonchay (sayuran kering)
Potongantimun dan ebi (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air dan masukkan gula batok serta asam jawa,masak hingga mendidih sambil diaduk untuk mencairkan gula batoknya dan asam jawa. Angkat,saring dan sisihkan.
2

Didihkan cuko yang telah disaring,Masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan,tambahkan garam totole tonchay dan gula pasir
3

Masak dengan api kecil sampai mendidih (15 menit)
4

Angkat dan Saring. Cuko siap dihidangkan bersama pempek atau gorengan. Bisa ditambahkan potongan timun dan ebi
5

Tips : menggunakan asam jawa dengan tujuan agar cukonya tidak asam dan tidak mudah basi. Bisa tahan sampai 3 bulan di kulkas ya (per 2 minggu dipanaskan). Disimpan di kulkas membuat cuko lebih kental dan lebih enak.