Ayam Ungkep

Name: Ayam Ungkep
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); Secukupnya ketumbar (aku pakai yang instan); Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa ayam; 2 batang serai; 2 lembar daun salam

Kholis Mursidah @Kholismursidah

Aku suka banget kalau ayam goreng itu berwarna kekuningan dan berasa bumbunya, tinggal goreng dan buat sambal deh untuk pelengkap

Lebih banyak

Ayam Ungkep

Kholis Mursidah @Kholismursidah

Aku suka banget kalau ayam goreng itu berwarna kekuningan dan berasa bumbunya, tinggal goreng dan buat sambal deh untuk pelengkap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 ekorayam
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
Secukupnyaketumbar (aku pakai yang instan)
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa ayam
2 batangserai
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih beri perasan air jeruk nipis agar tidak amis
2

Haluskan semua bahan kecuali lengkuas, jahe, serai dan daun salam
3

Masukan ayam kedalam panci, beri air sampai batas banyaknya ayam saja, jangan terlalu banjir
4

Masukan bumbu halus dan bumbu geprek beserta daun salam ke dalam panci yang berisi ayam tadi
5

Masak dengan api kecil agar ayam empuk
6

Jika air sudah surut angkat dan bisa disimpan di freezer setelah uapnya hilang