প্রথমে চাল টিকে হালকা ফুটিয়ে নিতে হবে। তার পর কাপড় ফেলে হালকা ঝড়ঝড়ে করে নিতে হবে।

তার পর কড়াই তে তেল দিয়ে তেজপাতা দারুচিনি,লবঙ্গ, এলাজ ও সবজি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

তার পর একটি বড়ো গামলা ভাতটি ঢালতে হবে তা পর ভেজে রাখা সবজি মিশ্রনটি দিয়ে দিতে হবে। তার পর ভালো করে ঘী ও চিনি মিশিয়ে নিতে হবে সাধ মতো।

তাহলে হয়ে যাবে গরম গরম পোলাও।