Ayam Panggang Bumbu Rempah

Name: Ayam Panggang Bumbu Rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung ukuran sedang; 200 ml air kelapa; 10 siung bawang merah; 1 bonggol bawang putih; 1 sdm tipis terasi; 1 sdm ketumbar sangrai; 6 butir kemiri sangrai; 1 blok bulat gula jawa; 10 cm jahe; 3 bh cabai merah besar, buang biji; 10 cm lengkuas; 2 bh tomat; Secukupnya kecap; 1,5 sdt garam; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya daun salam; Secukupnya daun jeruk

Sherafi’s Kitchen @SherafiKitche

BSD - Tangsel

Kembali resep memurun dari mama. Favorite ku 😍

Lebih banyak

Ayam Panggang Bumbu Rempah

Sherafi’s Kitchen @SherafiKitche

BSD - Tangsel

Kembali resep memurun dari mama. Favorite ku 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam kampung ukuran sedang
200 mlair kelapa
10 siungbawang merah
1 bonggolbawang putih
1 sdmtipis terasi
1 sdmketumbar sangrai
6 butirkemiri sangrai
1 blokbulat gula jawa
10 cmjahe
3 bhcabai merah besar, buang biji
10 cmlengkuas
2 bhtomat
Secukupnyakecap
1,5 sdtgaram
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyadaun salam
Secukupnyadaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang2, jahe, lengkuas, tomat, cabai, terasi, kemiri & ketumbar.
2

Tumis bumbu halus beserta dengan daun jeruk & daun salam hingga harum
3

Siapkan wajan untuk mengungkep, masukan ayam & air kelapa, tambahkan air jika perlu, dan masukan tumisan bumbu dan gula jawa.
4

Masak ayam hingga bumbu meresap & asat. Sambil panaskan oven 160 derajat.
5

Siapkan loyang yang telah dilapisi alumunium foil. Masukan ayam kedalam loyang
6

Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.
7

Jika sudah matang, sajikan bersama dengan lalap dan sambal terasi.