Balado Terong Telur dengan Teri

Name: Balado Terong Telur dengan Teri
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh Terong ungu ukuran sedang; 3 butir telor ayam; Teri nasi kering (secukupnya); 3 lbr daun salam; secukupnya Garam; Gula merah secukupnya (sisir dahulu); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 bh cabe merah besar; 7 bh cabe rawit; 1 bh tomat; secukupnya Minyak; secukupnya Kaldu bubuk

Fitria Khusnaeni @mbapit

Balado Terong Telur dengan Teri

Fitria Khusnaeni @mbapit

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

3 bhTerong ungu ukuran sedang
3 butirtelor ayam
Teri nasi kering (secukupnya)
3 lbrdaun salam
secukupnyaGaram
Gula merah secukupnya (sisir dahulu)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 bhcabe merah besar
7 bhcabe rawit
1 bhtomat
secukupnyaMinyak
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus telor ayam selama 15-30 menit
2

Sambil menunggu telor matang, haluskan bumbu di atas (saya di uleg)
3

Goreng terong yang sudah dipotong, kemudian telor yg telah di rebus kupas kulitnya dan goreng juga
4

Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan garam, gula merah, daun salam sampe harum, setelah harum kemudian masukan teri nasi
5

Setelah sedikit layu, masukan terong dan telor goreng aduk sampe rata
6

Tambahkan 25 ml air biar ngga gosong, lalu cek rasa...
7

Balado terong siap disajikan, selamat mencoba 😊