Kue Lobak / Cai Tou Kue /菜头粿
Udah lama ga makan ini. dulu nenek sering bikin, sepeninggal nenek udah ga ada yg bikin. kebetulan dpt lobak dari saudara, jd deh eksekusi.. ubek² resep dan tanya suami yg kebetulan sering lihat mama nya bikin hehehe..
yuk dicoba resepnya.. jangan lupa setor recook ya 😉
Kue Lobak / Cai Tou Kue /菜头粿
Udah lama ga makan ini. dulu nenek sering bikin, sepeninggal nenek udah ga ada yg bikin. kebetulan dpt lobak dari saudara, jd deh eksekusi.. ubek² resep dan tanya suami yg kebetulan sering lihat mama nya bikin hehehe..
yuk dicoba resepnya.. jangan lupa setor recook ya 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Peras air lobak, pisahkan dengan ampasnya, ambil 650ml airnya, sisihkan
- 2
Campur semua bahan kering, lalu masukkan air lobak sedikit² sambil diaduk sampai tidak menggerindil. Lalu masukkan ampas lobak, sisakan sedikit ± 30 gr untuk ditumis. Aduk hingga tercampur rata (saya aduk pakai tangan lebih mantap 😁)
- 3
Tumis ebi hingga harum, lalu masukkan baput dan bamer, tumis hingga harum. Tambahkan ampas lobak, tumis hingga harum kering kecoklatan
- 4
Masukkan adonan tepung dan lobak, masak hingga kental (jangan sampai matang ya)
- 5
Siapkan cetakan yg sudah di oles minyak. Masukkan adonan dalam cetakan, tekan² hingga padat dan rata
- 6
Kukus dengan api sedang selama ± 45 menit atau hingga matang
- 7
Biarkan dingin baru dipotong². lebih baik di inapkan di kulkas semalaman, trs besoknya digoreng dan dinikmati dengan saus sambal.. hmmm yummy 😋
- 8
Selamat mencoba dan jangan lupa setor reecook yaaa 😉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)