Sambel goreng kentang dan rambak

Name: Sambel goreng kentang dan rambak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang kupas potong dadu; 50 gr rambak potek2 sesuai selera; 50 gr kapri; 1 sdm kaldu; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir (sy tak pakai); 3 cm lengkuas iris tipis; 3 lembar daun salam; 1 batang serai memarkan; 4 sdm minyak goreng; 50 ml air; 10 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe merah besar (sy skip); 2 buah cabe rawit; 3 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah

Leya Lestari @Leya_pan22

Semarang

Ibu saya suka masak ini tp pakai santan, sedangkan saya kurang suka, jd ini sambel goreng tanpa santan ya.. Tp enak bgt.. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sambel goreng kentang dan rambak

Leya Lestari @Leya_pan22

Semarang

Ibu saya suka masak ini tp pakai santan, sedangkan saya kurang suka, jd ini sambel goreng tanpa santan ya.. Tp enak bgt.. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkentang kupas potong dadu
50 grrambak potek2 sesuai selera
50 grkapri
1 sdmkaldu
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir (sy tak pakai)
3 cmlengkuas iris tipis
3 lembardaun salam
1 batangserai memarkan
4 sdmminyak goreng
50 mlair
Bumbu halus
10 buahcabe merah keriting
4 buahcabe merah besar (sy skip)
2 buahcabe rawit
3 butirkemiri
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus beri 50ml air dengan blender kemudian sisihkan.
2

Goreng kentang yg sudah dipotong2 dadu sampai matang dan agak kering. Tiriskan.
3

Rendam rambak dengan air suhu ruang sampai lunak dan sisihkan.
4

Siapkan wajan, beri minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan lengkuas, daun salam, sereh masak sampai agak surut dan bumbu halus matang.
5

Masukkan kaldu, garam, dan gula tes rasa. Kemudian masukkan kentang yg sudah digoreng td.
6

Aduk sampai rata, kemudian masukkan rambak dan aduk kembali sampai bumbu merata dan meresap ke dlm kentang dan rambak.
7

Terakhir masukkan kapri dan aduk sebentar sampai kapri agak layu kemudian matikan api dan sajikan selagi hangat.