Biszkopt upiec jak zawsze.

Nasączenie: gorącą wodę wymieszać z cytryną i cukrem. Ostudzić

Frużelina: wiśnie z cukrem i sokiem z cytryny podgrzewać, aż puszczą sok. Wlać mąkę ziemniaczaną z wodą i energiczniej mieszać. Gotować ok 1 min. Zdjąć z ognia i dodać napęczniałą żelatynę. Wymieszać i odstawić do częściowego stężenia.

Krem śmietankowy: wszystkie składniki mocno schłodzone zmiksować na gładki i gęsty krem. Przełożyć do rękawa cukierniczego.

Krem do tynkowania : masło powinno być miękkie. Mleko i cukier podgrzewać do momentu rozpuszczenia, wystudzić. Masło utrzeć na jasną i puszystą masę. Mleko qymieszaxz mlekiem w proszku. Zmiksować tak długo, aż krem będzie gładki.

Krem michałkowy: śmietankę podgrzać prawie do wrzenia i zalać nią posiekaną czekoladę. Dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Odstawić do lodówki na całą noc. Orzeszki uprażuć w 200 stopniach przez ok 10minut, po ostudzeniu posiekać razem z cukierkami.

Schłodzoną masę z lodówki wyjąć, dodać mascarpone i ubijać na gęsty krem. Dodać posiekane orzeszki i cukierki. Wymieszać szpatułką. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego.

Składanie tortu: biszkopt przeciąć na 3 części. Tort składać w rancie. Pierwszy blat biszkoptu układamy na podkładzie,nasączamy. Wyciskamy krem michałkowy, około połowę, wyrównać i zrobić rant zabezpieczający dookoła. Na środku włożyć połowę frużeliny i wyłożyć resztę kremu. Ułożyć drugi blat, nasączyć,posmarować cienko kremem śmietankowym i wyłożyć drugą połowę frużeliny. Bezpośrednio na frużelinę położyć ostatni blat.

Tort włożyć do lodówki na min 4 h.

Wyjąć tort z rantu na 15 minut przed tynkowaniem. Nałożyć pierwszą warstwę tynku, tort schłodzić i potem nałożyć drugą warstwę tynku. Udekorować i schłodzić w lodówce