Bumbu Ungkap Ayam

Name: Bumbu Ungkap Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam yang sudah dipotong; 1 buah sereh; 3 lembar daun salam; 2 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 4 siung bawang putih; 4 lembar daun jeruk; 2 cm kunyit; 2 tetes tutupan cuka; 1/3 sdm garam; 1/3 sdm ro*co ayam; 200 ml air

sari rahma fitri @Ayirahma

Bumbu Ungkap Ayam

sari rahma fitri @Ayirahma

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam yang sudah dipotong
1 buahsereh
3 lembardaun salam
2 sdmketumbar
1 ruasjahe
4 siungbawang putih
4 lembardaun jeruk
2 cmkunyit
2 tetestutupan cuka
1/3 sdmgaram
1/3 sdmro*co ayam
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam diair mengalir.bersihkan ayam dari sisa darah dan lemak yang melekat. Balur ayam dengan cuka dan garam. Diamkan.
2

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, dan jahe dengan sedikit air.
3

Balurkan bumbu halus dengan ayam dalam panci/wajan untuk mengungkap. Balur hingga rata.tambahkan air, ro*co ayam,daun salam dan jeruk,sereh,balur rata. Ungkap hingga matang dan menguning wangi.siap digoreng dan dijadikan stok