ข้าวเหนียวมูน (หุงในหม้อหุงข้าว)

Name: ข้าวเหนียวมูน (หุงในหม้อหุงข้าว)
Cuisine: ไทย
Ingredients: ข้าวเหนียว (160 กรัม) 1 ถ้วย; น้ำ 120 ml; น้ำกะทิ 130 ml; น้ำตาล 65 กรัม; เกลือชิมตามใจชอบ ต้องออกรสเค็มกว่าปกตินิดนึง; กะทิ 100 ml; น้ำตาลทราย 20 กรัม; เกลือ ตามใจชอบ

julapa @julapa

ข้าวเหนียวมูน (หุงในหม้อหุงข้าว)

ส่วนผสม

สัดส่วนข้าวเหนียวและน้ำ 4:3 (หุงในหม้อหุงข้าว)
ข้าวเหนียว (160 กรัม) 1 ถ้วย
น้ำ 120 ml
กะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว
น้ำกะทิ 130 ml
น้ำตาล 65 กรัม
เกลือชิมตามใจชอบ ต้องออกรสเค็มกว่าปกตินิดนึง
กะทิราด
กะทิ 100 ml
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ ตามใจชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หุงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าวปกติ สัดส่วนข้าวต่อน้ำ 4:3 เมื่อหุงข้าวสุกแล้วนำน้ำกะทิ น้ำตาลและเกลือตั้งไฟให้น้ำตาลและเกลือละลาย แล้วนำน้ำกะทิเทใส่หม้อหุงข้าว คนให้น้ำกะทิกับข้าวให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
2

น้ำกะทิราด นำกะทิ น้ำตาล เกลือ มาตั้งไฟให้น้ำตาลและเกลือละลายตั้งไฟพอเดือด แล้วปิดไฟ ก็จะได้ข้าวเหนียวมูนนุ่มอร่อยเสิร์ฟพร้อมมะม่วง 🥭