ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด เทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่เส้นอุด้งลงไปลวก

พอเส้นแตกออกจากกัน ให้ตักขึ้นไป แช่น้ำเย็น เทน้ำทิ้ง นำขึ้นมาพักไว้

นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายใส่กระเทียมสับลงไปผัด

ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดให้เข้ากัน

เทซอสคาโบนาร่า คนให้เข้ากัน ตามด้วยเส้นอุด้งที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยนิดหน่อย ตักใส่จาน โรยด้วยออริกาโน่