Lemper mini favorit kicirkicir@fak Huk UI Depok

Name: Lemper mini favorit kicirkicir@fak Huk UI Depok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ketan; 300 ml santan (dari 1/2 butir kelapa parut); isian ayam; 150 gram dada ayam , cincang halus; 1 buah bawang bombay; 4 buah bawang putih , potong halus; 6 buah bawang merah , potong halus; 3 sdm tangkwe (skip saja kalau tidak ada); secukupnya kecap manis; 1 sdm pala bubuk; secukupnya garam; secukupnya lada; minyak goreng

Kitchenniela @junmamas

Jakarta Selatan

Ketan..one amazing ingredients! Dipadu sama apa saja enak.. dulu kafe pernah jual ketan susu keju dan jadi hits.. karena ganti konsep traditional kita coba ketan dengan rasa Indonesia, Lemper.. kayaknya simple, semua juga bisa buat lemper,.. jadi apa yang buat lemper kita jadi istimewa?
#ketan kualitas baik,pilih ketan Paris, warna lebih terang dan cepat lembut
#gunakan santan asli, percaya deh..yang alami ga bisa bohong dalam rasa
#untuk isi, hindari gunakan penyedap rasa, coba temukan komposisi gula-garam-lada yang pas, ayam kualitas baik dan..pake bawang bombay!

Kalo ribet, mampir aja ke KicirKicir yaaa!

Lebih banyak

Lemper mini favorit kicirkicir@fak Huk UI Depok

Kitchenniela @junmamas

Jakarta Selatan

Kalo ribet, mampir aja ke KicirKicir yaaa!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramketan
300 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa parut)
isian ayam
150 gramdada ayam , cincang halus
1 buahbawang bombay
4 buahbawang putih , potong halus
6 buahbawang merah , potong halus
3 sdmtangkwe (skip saja kalau tidak ada)
secukupnyakecap manis
1 sdmpala bubuk
secukupnyagaram
secukupnyalada
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk ketan, kukus ketan selama 20 menit.
2

Masak santan. Setelah mendidih matikan api.
3

Masukkan ketan ke dalam panci santan. Aduk sampai santan sudah meresap di beras ketan.
4

Taruh kembali ketan ke panci kukus. Kukus selama 20-30 menit tergantung kondisi ketan.
5

Penting untuk mengecek dan mencoba ketan kukus, apakah sudah dalam tingkat kematangan yang diinginkan.
6

Apabila sudah matang, pindahkan ke pan. Padatkan. Taruh ayam isian. Tutupi dengan lapisan ketan lagi.
7

Padatkan.
8

Potong-potong dan isi ke dalam daun
9

Untuk ayam, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ayam. Sesudah ayam matang masukkan semua sisa bumbu lainnya.
10

Koreksi rasa. Apabila sudah okay, angkat.