6. Semur Ayam (simple enak)

Name: 6. Semur Ayam (simple enak)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda (bisa diganti pakai ayam negeri) potong 8 sampai 12 sesuai selera; 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; 1 sdt pala bubuk; 1,5 liter air; 5 sdm kecap bango (bs lebih sesuai selera); 1 sdm gula merah; secukupnya Garam dan penyedap; 8-10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 4 buah kemiri (sangrai); 2 sdt lada bubuk; Sedikit minyak untuk menumis; 1 buah sereh di geprek; Bawang merah goreng (sebagai taburan akhir)

Eka apriani @Apria_eka

Suka banget sama semur dari dulu, maklum lidah jawa suka yang manis.. tp suka asin sm gurih juga. Sengaja bunn bikin semurnya ga berkuah krn lg pingin bumbunya benar-benar meresap

Lebih banyak

6. Semur Ayam (simple enak)

Eka apriani @Apria_eka

Suka banget sama semur dari dulu, maklum lidah jawa suka yang manis.. tp suka asin sm gurih juga. Sengaja bunn bikin semurnya ga berkuah krn lg pingin bumbunya benar-benar meresap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 orang

1 ekorayam kampung muda (bisa diganti pakai ayam negeri) potong 8 sampai 12 sesuai selera
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
1 sdtpala bubuk
1,5 literair
5 sdmkecap bango (bs lebih sesuai selera)
1 sdmgula merah
secukupnyaGaram dan penyedap
Bumbu yang dihaluskan
8-10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
4 buahkemiri (sangrai)
2 sdtlada bubuk
Sedikitminyak untuk menumis
1 buahsereh di geprek
Bawang merah goreng (sebagai taburan akhir)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Potong ayam 8-12 bagian lalu cuci bersih menggunakan air mengalir. Saya berika sedikit perasan jeruk nipis
2

Haluskan bumbu lalu tumis sebentar. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan pala bubuk.
3

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk agar bumbu meresap baru saya masukkan air
4

Berikan garam, gula merah, kecap manis dan penedap. Masak hingga daging ayam empuk dan bumbu benar-benar meresap
5

Setelah air surut koreksi rasa terlebih dahulu. Yang suka berkuah bisa dibuah berkuah. Tp kebetulan difoto ini saya bikin kering.
6

Setelah matang beri taburang bawang merah goreng. Semur ayam siap dihidangkan ❤️