Cheesecake Mangga (No Bake)

Name: Cheesecake Mangga (No Bake)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bagian Dasar/Base; 300 gram sereal jagung (atau biskuit marie); 8 sdm mentega tawar cair; 4 sdm gula aren; Isi/Filling; 250 gram krim keju/cream cheese (suhu ruangan); 250 ml krim kental/whipping cream (dingin); 120 gram gula halus; 1 sdt perasa vanilla; Bagian Atas/Topping; 2 buah mangga harum manis; 1 sdm agar; 2 sdm air hangat; gula (jika perlu)

spicyfoody @cook_5261965

Jakarta, Indonesia

Pecinta keju pasti suka sama yang namanya cheesecake, mulai dari jenis klasik hingga dengan berbagai topping menarik. Teksturnya yang lembut dengan wanginya yang khas bikin kita selalu ketagihan untuk menikmati cheesecake hingga suapan terakhir. Kali ini aku mau berbagi Resep Cheesecake Mangga No Bake alias tidak dipanggang. Terdengar mudah? Ya! Memang mudah dan cepat cara membuatnya. Selain mudah, resep cheesecake ini tidak perlu pakai telur loh! Yuk langsung intip resepnya :)

Lebih banyak

Cheesecake Mangga (No Bake)

spicyfoody @cook_5261965

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BagianDasar/Base
300 gramsereal jagung (atau biskuit marie)
8 sdmmentega tawar cair
4 sdmgula aren
Isi/Filling
250 gramkrim keju/cream cheese (suhu ruangan)
250 mlkrim kental/whipping cream (dingin)
120 gramgula halus
1 sdtperasa vanilla
BagianAtas/Topping
2 buahmangga harum manis
1 sdmagar
2 sdmair hangat
gula (jika perlu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

BASE: haluskan sereal jagung dengan food processor. Tambahkan mentega tawar cair dan gula aren. Aduk rata kembali. Adonan harus bertekstur seperti pasir dan agak basah. Tuang bagian dasar ini ke dalam loyang setinggi kurang dari 1 cm, pipihkan hingga rata. Masukkan kulkas minimal 10 menit agar lebih padat.
2

ISI: Dengan mixer kecepatan sedang, kocok cream cheese, gula halus, dan perasa vanilla selama kurang lebih 3 menit. Di wadah terpisah, kocok whipping cream dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 2 menit. Masukkan whipping cream ke cream cheese dengan spatula sedikit demi sedikit. Aduk dengan teknik folding atau melipat adonan.
3

Tuang adonan cream cheese dan whipping cream yang telah diaduk ke atas sereal jagung (base) yang telah didinginkan. Masukkan cheesecake ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau semalaman.
4

TOPPING: blender buah mangga hingga halus. Pada wadah terpisah masukkan agar dan air hangat, aduk rata. Campurkan mangga yang telah dihaluskan dengan campuran agar. Masukkan potongan mangga dan aduk rata. (Tambahkan juga gula jika perlu)
5

Keluarkan cheesecake dari freezer, potong dan beri topping campuran mangga. Sajikan setelah cheesecake tak terlalu dingin dan beku.
6

Untuk cara membuat lebih lengkap, liat video di Youtube Channel: spicyfoody