Mận mua về rửa sạch, để ráo nước

Công đoạn phê nhất: gọt vỏ và bỏ hạt mận.

Nấu 1 lít nước với 1kg đường phèn. Sau để cho nguội. Đổ vào bình thuỷ tinh và cho mận đã cắt bỏ hạt vào ngâm, sao cho mận ngậm hết trong nước đường, tầm 5-10 tiếng bên ngoài.

Sau bỏ bình thuỷ tinh vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Thành phẩm sau gần 2 tuần sẽ là nước ngọt ngọt màu đỏ thẫm, cùng cái mận giòn giòn mềm mềm ngọt ngọt. Pha thêm nước lọc, thêm chút tắc cho chua chua là có thức uống cực mát rồi! Nước mận nhiều vitamin C nên rất đúng điệu mùa nắng nha!