Miến măng vịt
Hướng dẫn cách làm
- 1
Vịt làm sạch, bóp muối gừng để khử tanh.
Măng khô, nấm mèo, nấm hương đem ngâm nước nóng cho nhanh nở sau đó bóp sạch. Măng xé sợi, nấm mèo cắt sợi.
Bắt 1 nồi nước sôi cho thêm vài lát gừng để luộc vịt. Có thể để nguyên luộc hoặc chặt ra. Luộc vịt chín vớt ra để nguyên.
- 2
Phần nước dùng
Củ hành tây, tỏi lột vỏ băm nhuyễn đem phi cho thơm. Sau đó cho phần măng, nấm vào xào nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho tất cả và nào nước luộc vịt. Đun đến khi măng nở mềm ra. Và nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. - 3
Phần nước dùng đã xong. Trụng miến ra tô. Cho thịt vịt vào nước dùng cho nóng. Rồi múc ra tô. Cho thêm tí hành, vài cọng rau răm hoặc lá quế. Ăn kèm nước mắm gừng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Miến măng chay Miến măng chay
Một chút âm hưởng của món miến măng ngan kiểu Hà Nội. các bạn đừng bảo ăn chay còn vẽ vời món mặn làm gì nhưng mình phải nói rõ để các bạn dễ hình dung về hương vị của món này thì lúc nấu mới chuẩn.
-
-
Bún măng vịt Bún măng vịt
Bún măng vịt là món ăn được yêu thích của mọi vùng miền! Được người dân Việt chế biến với măng tươi hoặc măng khô đều hấp dẫn.Nước dùng ngọt trong, nấm hương và các loại rau ăn kèm làm cho hương vịt càng quyến rũ người ăn.
-
-
-
Vịt xáo măng Vịt xáo măng
Ở miền Bắc mùa xuân là mùa măng, măng ống tươi được bà con luộc hầm nhiều tiếng đồng hồ, sau đó xiên thành tép bán ngoài chợ vùng cao. Loại măng này khi mới luộc mùi nó thơm và ngọt vô cùng. Nếu mua được măng mới chấm mắm tôm hay chấm muối vừng thì ngon tuyệt hảo. Còn muốn được ăn món măng hầm quanh năm thì chỉ cần để thật ráo nước, chia bữa và bỏ ngăn đá.
-
Miến măng vịt Miến măng vịt
Buổi tối chuẩn bị nước dùng và nguyên liệu. Sáng ra chỉ việc chế biến để được những tô miến ngon lành cho cả nhà dùng bữa sáng :)#bepvang
-
-
-
Canh măng miến Canh măng miến
Cả năm nuôi gà để tết lễ dâng hương. Con gà luộc còn lòng mề chuyên dành nấu bát canh măng với nước dùng là nước luộc gà.#luuhuongtet
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)