Cumi Hitam

Name: Cumi Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 plastik Cumi; 2 lbr Daun salam; 3 batang Serai memarkan; 2 lembar Daun jeruk; Garam; Kaldu; Gula; selera Cabe rawit utuh sesuaikan; Bumbu Halus; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 4 buah Cabe merah; 4 buah cabe rawit

Itha Khan Arifianti @ithakhan84

Cumi Hitam

Itha Khan Arifianti @ithakhan84

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 plastikCumi
2 lbrDaun salam
3 batangSerai memarkan
2 lembarDaun jeruk
Garam
Kaldu
Gula
seleraCabe rawit utuh sesuaikan
Bumbu Halus
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
4 buahCabe merah
4 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, lalu potong jd 2 atau 3 bagian. Sisihkan
2

Blender bumbu halus dengan tambahan minyak secukupnya
3

Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai tanak dan berminyak lalu tambahkan kaldu, gula dan garam.
4

Setelah bumbu matang masukkan cumi. Masak sambil tekan2 agar air dan tinta keluar. Masak sampai cumi matang. Boleh sampai asat, boleh juga pake kuah. Kalau aq td aq kasih tambahan air biar ada kuah2nya.
5

Jangan lupa tes rasa. Cumi siyap dihidangkan.