乳酪條
#好料日記
宅在家就愛玩烘焙，第一次嘗試做乳酪條，參考YouTube明聰做法，微調比例，出爐~ 成功啦，還有進步空間 。
烤模23.5cm*14cm
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
烤模鋪烘焙紙，餅乾底材料全部混合，用攪拌機拌至成細粒奶粉色➡️鋪至烤模底壓平，不用壓太緊實，烤箱預熱 上下火170°
- 2
烤箱上下火170°烤約18分鐘即可，拿出備置
- 3
奶油乳酪、 糖、 過篩麵粉放入攪拌機打至乳霜狀➡️蛋分三次加入攪拌均勻➡️鮮奶油、 優格慢慢加入拌勻➡️檸檬汁拌勻➡️乳酪糊完成，先取出30g
- 4
黑巧克力加開水微波融化➡️加乳酪糊調勻裝入小塑膠袋備置➡️乳酪糊倒入（2）烤模 餅乾上晃平➡️巧克力糊袋子剪一小洞劃平行線在乳酪糊上➡️用竹籤來回劃就有好看的紋路了，第一次劃的不很ok,花紋可隨個人喜好變化。烤箱先預熱 上下火150°
- 5
150° 烤30分鐘調頭，烤溫調降至120° 再烤20分鐘即可，出爐放涼，再冰冷藏約3小時，就可切條囉~ 好吃，放冷凍吃也別有一番風味
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