आप टमाटर को बारीक काट ले! एक कड़ाई ले उसमें २ चम्मच बटर डाले फिरलौंग, तेज पत्ता, अदरक का पेस्ट, छोटी इलायची, टमाटर, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें! थोड़ा सा पानी डालकर टमाटर सॉफ्ट होने तक पकाइए! सॉफ्ट होने के बाद ठंडा होने दे फिर मिक्सी में पीस लें!

एक कड़ाई ले उसमें २ चम्मच बटर डाले, फिर शिमला मिर्च डाले और सॉफ्ट होने तक पकाइए! फिर उसमें जो टमाटर का पेस्ट बनाया था वो डाल दे और अच्छे से मिक्स कर दे, थोड़ा सा पानी डालकर पकने के लिऐ छोड़ दें!

जब तक हमारा ग्रेवी पक रहा है, इतने में हम पनीर को फ्राई कर लेते है! पनीर को क्यूब्स साइज में काट लें! एक पैन ले उसमें १ चम्मच बटर डाल दे! फिर उसमें पनीर डाल दे और दोनो साइड ब्राउन कलर होने तक पकाए!