आलू वाला ब्रेड़ पकौड़ा (Aloo wala bread pakoda recipe in hindi)
#Box #d
#Bread
ब्रेड़ पकौड़ा एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स और चाय के साथ परोसें जाने वाला नाश्ता है जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता हैं! बारिश का मौसम हो और गरमागरम चाय के साथ ब्रेड़ पकौड़ा मिल जाए तो क्या कहने... हमारे घर में दो तरह से पकौड़े बनाने पड़ते हैं सादे ब्रेड़ पकौड़े और आलू से भरे हुए तो आइये आज मैं आपको आलू वाले ब्रेड़ पकौड़े बनाना बताती हूँ कयोंकि हमारे घर में आलू वाले ब्रेड़ पकौड़े खाने वालों का बहुमत ज्यादा है!
आलू वाला ब्रेड़ पकौड़ा (Aloo wala bread pakoda recipe in hindi)
#Box #d
#Bread
ब्रेड़ पकौड़ा एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स और चाय के साथ परोसें जाने वाला नाश्ता है जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता हैं! बारिश का मौसम हो और गरमागरम चाय के साथ ब्रेड़ पकौड़ा मिल जाए तो क्या कहने... हमारे घर में दो तरह से पकौड़े बनाने पड़ते हैं सादे ब्रेड़ पकौड़े और आलू से भरे हुए तो आइये आज मैं आपको आलू वाले ब्रेड़ पकौड़े बनाना बताती हूँ कयोंकि हमारे घर में आलू वाले ब्रेड़ पकौड़े खाने वालों का बहुमत ज्यादा है!
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलुओं को उबाल लें, उबले हुए आलुओं को छील लें उसे मसले या कद्दूकस करें! एक बाउल में डाले उसमें कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन, चाट मसाला, गरम मसाला, और नमक मिलाएं! इन सब मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करें और चख भी ले यदि कुछ कम है तो ड़ाल लें! ब्रेड़ पकौड़े का भरावन तैयार है!
- 2
अब एक दूसरा चौड़ा बाउल लें जिसमें बेसन, लाल मिर्च, नमक, और थोड़ा सा चाट मसाला मिलाएं! घोल बनाने के लिए इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं इसे अच्छी तरह से मिला लें, ये घोल ज्यादा गाढ़ा या पतला नहीं होना चाहिए! ब्रेड़ की एक स्लाइस लें और उसके ऊपर आलू का मिश्रण एक समान फैला दें ज्यादा नहीं भरें, उसके ऊपर ब्रेड़ की दूसरी स्लाइस रखें और इसें हल्के से दबाएं और तिकोना काटे ब्रेड़ को! इसी तरह से सारे ब्रेड़ पकौड़े तैयार करें!
- 3
एक गहरी कढ़ाई लें और उसमें तेल ड़ाल कर मध्यम आॅच पर गर्म करें! बेसन के घोल में ब्रेड़ को डुबाकर पलट लें ताकि घोल एकसमान लग जाएं फिर ब्रेड़ को जल्दी से गर्म तेल में डाले (बेसन के घोल में ज्यादा देर ब्रेड़ को डुबाकर नहीं रखें वरना वो नरम हो जाएगी)
- 4
जब ब्रेड़ एक तरफ से सुनहरी होने लगे तो उसे पलट लें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक तलें!एक प्लेट में नेपकिन रखें और उसमें ब्रेड़ पकौड़े को निकालें ताकि सारा तेल सोख लें! इसी तरह से बाकी के ब्रेड़ पकौड़े भी तलें और गरमागरम हरी चटनी या टेमटौ केचप के साथ परोसें!
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