將馬鈴薯外皮洗淨，直接切小塊便於攪碎。

我使用手持攪拌棒攪碎至泥狀，再用細網篩，擠出汁來，汁另外放置15分鐘。

汁倒掉，底下馬鈴薯澱粉沈澱物倒入和泥一起混合，加入鹽巴

起鍋，加入多一點的油量，中小火煎出來的餅外皮較酥脆，可先大火稍定型再轉小慢煎，煎至兩面金黃即可呈盤。