Pangek Ikan Khas Minang

Name: Pangek Ikan Khas Minang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri, potong2; 2 buah jeruk sambal pontianak; 7 tangkai kacang panjang, potong2; 1 lembar daun kunyit; Secukupnya daun ruku-ruku (saya tidak pakai); 3 buah asam kandis; 750 ml air; sesuai selera Garam dan kaldu bubuk; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; 1-1,5 sdm cabe giling

Julia Selinda @juliaselinda

Pontianak

Masakan khas minang ini bisa dikreasikan dengan ikan apa aja ya yang penting daging tebal, ayam dan nangka muda juga bisa. Rasanya yummyy asin asam gurih 👍
Sumber @Lenny_141705

#Cooksnap_Kalbar
#RecookMenyadikKalbar
#CooksnapMenyadik_BundaPashalenko
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Masakan khas minang ini bisa dikreasikan dengan ikan apa aja ya yang penting daging tebal, ayam dan nangka muda juga bisa. Rasanya yummyy asin asam gurih 👍
Sumber @Lenny_141705

#Cooksnap_Kalbar
#RecookMenyadikKalbar
#CooksnapMenyadik_BundaPashalenko
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lebih banyak

Pangek Ikan Khas Minang

Julia Selinda @juliaselinda

Pontianak

Masakan khas minang ini bisa dikreasikan dengan ikan apa aja ya yang penting daging tebal, ayam dan nangka muda juga bisa. Rasanya yummyy asin asam gurih 👍
Sumber @Lenny_141705

#Cooksnap_Kalbar
#RecookMenyadikKalbar
#CooksnapMenyadik_BundaPashalenko
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Masakan khas minang ini bisa dikreasikan dengan ikan apa aja ya yang penting daging tebal, ayam dan nangka muda juga bisa. Rasanya yummyy asin asam gurih 👍
Sumber @Lenny_141705

#Cooksnap_Kalbar
#RecookMenyadikKalbar
#CooksnapMenyadik_BundaPashalenko
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tenggiri, potong2
2 buahjeruk sambal pontianak
7 tangkaikacang panjang, potong2
1 lembardaun kunyit
Secukupnyadaun ruku-ruku (saya tidak pakai)
3 buahasam kandis
750 mlair
sesuai seleraGaram dan kaldu bubuk
Bumbu halus: (campur air hingga encer)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri
1-1,5 sdmcabe giling

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk sambal. Sisihkan.
2

Alas wajan dengan daun kunyit. Susun ikan, kacang panjang, asam kandis di atasnya. Siram dengan bumbu halus, beri garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air hingga hampir menutupi ikan. Nyalakan api. Masak dengan api kecil-sedang. Tutup.
3

Ikan tidak perlu dibalik-balik. Cukup goyang pelan pancinya. Koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.