Ayam Fillet Saus Blackpapper

Name: Ayam Fillet Saus Blackpapper
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 Gram ayam fillet (Saya beli di Superindo); 1 Buah kentang ukuran besar; 1 Buah wortel ukuran besar; Baby Buncis; 1 Butir telur ayam; Tepung Maizena (secukupnya); Tepung Terigu (secukupnya); Tepung Serbaguna (Sajiku/Sasa secukupnya); Lada bubuk; 2 sdm bawang putih bubuk; 1 Buah bawang bombay; 3 Siung bawang putih (cincang); 5 buah cabai rawit merah; 1 Sdt lada hitam bubuk; 4 sdm Saus sambal (saya pake belibis); 2 sdm saori saus tiram; 1 sdm kecap manis; Secukupnya Garam; Secukupnya kaldu jamur/totole; Margarin untuk menumis; secukupnya Air

Tina @cookingwith_tin

DKI Jakarta

Awal mula beli ayam fillet sebenernya ga ada gambaran mau di masak apa, beli ya beli aja buat stok di frezer, karena PPKM darurat pasti akan susah pergi kemana-mana. Eh kepikiranlah malam ini bikin yg ada saus blackpappernya. 🥰

Lebih banyak

Ayam Fillet Saus Blackpapper

Tina @cookingwith_tin

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

2 orang

300 Gramayam fillet (Saya beli di Superindo)
1 Buahkentang ukuran besar
1 Buahwortel ukuran besar
Baby Buncis
1 Butirtelur ayam
Tepung Maizena (secukupnya)
Tepung Terigu (secukupnya)
Tepung Serbaguna (Sajiku/Sasa secukupnya)
Lada bubuk
2 sdmbawang putih bubuk
Bahan Saus
1 Buahbawang bombay
3 Siungbawang putih (cincang)
5 buahcabai rawit merah
1 Sdtlada hitam bubuk
4 sdmSaus sambal (saya pake belibis)
2 sdmsaori saus tiram
1 sdmkecap manis
SecukupnyaGaram
Secukupnyakaldu jamur/totole
Margarin untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ayam fillet, potong menjadi beberapa bagian. Marinasi kurleb 10 menit dengan garam, lada dan bawang putih bubuk.
2

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung serbaguna (saya, masing-masing 3 sdm). Tambahkan kaldu jamur, garam dan lada, aduk jd 1. Lalu, masukkan kocokan telur lepas ke dalam campuran tepung, pindahkan ayam yg sudah di marinasi ke dalam tepung, taruh frezer kurleb 15 menit.
3

Sambil menunggu ayam, rebus sayuran setengah matang. (Jangan terlalu empuk) dan Iris bawang bombay, bawang putih dan cabai untuk bumbu saos.
4

Setelah itu, siapkan campuran tepung kering masing-masing 3 sdm. Tepung serbaguna, tepung maizena, tepung terigu. Balurkan ke ayam yg sudah dimarinasi.
5

Siapkan minyak panas untuk menggoreng ayam. Goreng sampai kecoklatan, kemudian angkat.
6

Untuk bahan sausnya, panaskan mentega secukupnya lalu tumis bawang bombay bawang putih dan cabai. Tambahkan sedikit air, saos sambal, saori, lada hitam dan sedikit tepung maizena agar saus sedikit mengental. Koreksi rasa, lalu siramkan saus blackpapper diatas ayam.
7

Ayam Fillet Saus Blackpaper siap dinikmati bersama baby buncis, wortel dan potatos wedges. Yummmyyyyy.. selamat mencoba 🥳🥰