豬肉切絲加入醃料(太白粉最後加)。甜椒、洋蔥切絲備用。

熱鍋炒洋蔥，至微軟變色後下肉絲翻炒。

肉絲變色後依序加入米酒、醬油、蠔油、白胡椒粉，繼續翻炒。

最後加入甜椒、一點點水，上蓋燜一下，拌炒撒適量黑胡椒粒，待甜椒熟後關火起鍋，可適量撒一些白芝麻裝飾。