Cumi Bakar Teflon
Ceritanya mau bikin cumi hitam, tapi pas sampe di tukang ikan, cumi ukuran sedang lagi kosong. Cuma ada yang jumbo.
Nekat deh, ganti menu aja bikin cumi panggang. Alhamdulillah enak, paksu approved 🤭👍 Tekstur ngga kayak sendal, anak-anak bisa makan 😍
Source: YT Master GO
Cumi Bakar Teflon
Ceritanya mau bikin cumi hitam, tapi pas sampe di tukang ikan, cumi ukuran sedang lagi kosong. Cuma ada yang jumbo.
Nekat deh, ganti menu aja bikin cumi panggang. Alhamdulillah enak, paksu approved 🤭👍 Tekstur ngga kayak sendal, anak-anak bisa makan 😍
Source: YT Master GO
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, buang tinta dan tulang. Potong-potong satu sisi seperti di foto, jangan sampai putus. Bagian ekor di kerat-kerat. Sisihkan.
- 2
Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih. Jika menghaluskannya dengan air, tumis bumbu tanpa minyak dulu sampai air menyusut. Setelah air menyusut, masukkan minyak goreng. Tumis sampai harum.
- 3
Masukkan garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, margarin. Aduk rata.
- 4
Masukkan kecap, aduk rata. Matikan api. Tuang ke dalam wadah. Masukkan cumi, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan ±30 menit.
- 5
Panaskan wajan anti lengket. Lelehkan margarin. Panggang cumi dan kepalanya dengan api sedang sambil dioles bumbu.
Sisi atas 1 menit.
Sisi bawa 1 menit.
Tekuk, tahan 3-4 menit.
Balik, panggang 3-4 menit.Kepalanya bulak balik aja.
- 6
Sebelum masuk cumi berikutnya. Bumbu yang menghitam aku buang. Tambah margarin di teflonnya lagi jika diperlukan.
- 7
Bumbu yang tersisa bisa ditumis lagi buat cocolan. Sajikan dengan nasi hangat, nyammm 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)