Ouăle se separă, iar albușurile se bat spuma tare împreună cu zahărul și praful de sare.

Uleiul se amesteca cu gălbenușurile și se încorporează cu o spatulă în albușurile bătute spuma. Se adaugă apoi treptat făina, puțin câte puțin. Se adaugă și esența de vanilie.

Cacao se amesye cu 2 linguri de apa până devine crema și se adaugă este 1 sfert din compozita obținută.
Restul de compoziție se adaugă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și ulterior se adaugă crema cu cacao formata, apoi se modelează ușor cu o furculiță. Se adaugă vișinele scurse de suc (eu am avut congelate).