Baluri daging yang sudah di cuci dengan jeruk nipis diamkan 30menit pastikan daging tidak beku

Bilas daging lalu rebus air sampai mendidik lalu cemplungkan daging rebus selama 5menit dengan panci tertutup. Matikan kompor diamkan 30menit dengan panci masih tertutup. Rebus lagi selama 7menit.

Marinasi daging yang sudah direbus dan diiris panjang2 dengan:
1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1sdm tepung maizena, 2 sdm saos tiram diamkan 15-30menit

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan wortel dan cabe merah. Masukkan daging dan tepung maizena, lalu air