เต้าฮวยมะพร้าวอ่อนคีโต

Name: เต้าฮวยมะพร้าวอ่อนคีโต
Yield: 6-8 จำนวนเสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้ำเปล่า 300 ml; กะทิ 300 ml; วิปปิ้งครีมเหลว 50 ml; ผงวุ้น 1 ช้อนชา; อิควลสตีเวีย 3 ซอง หรือ อิริทริทอล 15 กรัม; เกลือ 1/4 ช้อนชา; กะทิ 200 ml; นมอัลมอนด์ 100 ml; วิปปิ้งครีมเหลว 50 ml; น้ำเปล่า 50 ml; อิควลสตีเวีย 4 ซอง หรือ อิริทริทอล (หวานตามความชอบ); เกลือ 1/4 ช้อนชา; เนื้อมะพร้าวอ่อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

Nuanpan Achakornlak @nnuan

ของหวานคีโต ทำง่ายมากๆ

ดูเพิ่มเติม

เต้าฮวยมะพร้าวอ่อนคีโต

Nuanpan Achakornlak @nnuan

ของหวานคีโต ทำง่ายมากๆ

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

1 ชม. 30 นาที

6-8 จำนวนเสิร์ฟ

เต้าฮวย
น้ำเปล่า 300 ml
กะทิ 300 ml
วิปปิ้งครีมเหลว 50 ml
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
อิควลสตีเวีย 3 ซอง หรือ อิริทริทอล 15 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำราด
กะทิ 200 ml
นมอัลมอนด์ 100 ml
วิปปิ้งครีมเหลว 50 ml
น้ำเปล่า 50 ml
อิควลสตีเวีย 4 ซอง หรือ อิริทริทอล (หวานตามความชอบ)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชม. 30 นาที

1

วัตถุดิบที่ใช้
2

เริ่มจากทำเนื้อเต้าฮวยแช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า คนๆ ให้ผงวุ้นกระจายตัว ทิ้งไว้ 10-15 นาที
3

นำกะทิตั้งเตาไฟอ่อน ใส่สารให้ความหวานกับเกลือ คนให้ละลาย และพักไว้
4

นำน้ำผสมผงวุ้นมาตั้งบนเตา คนให้ละลาย แล้วใส่ไปในส่วนผสมกะทิที่เตรียมไว้ พร้อมคนให้เข้ากัน
5

ทิ้งให้เย็นตัวลงสักพัก จากนั้นหยอดใส่ถ้วย และนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชม.
6

ส่วนน้ำราดกะทิ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันทั้งหมด จากนั้นกรองด้วยตะแกรง และนำไปแช่เย็น
7

ราดน้ำพร้อมเสิร์ฟคู่กับเนื้อมะพร้าวอ่อน