ใช้หม้อตั้งไฟต้มหัวกับเปลือกกุ้งจนได้น้ำสีแดงส้ม​ พอได้ที่กรองเอาหัวกับเปลือกกุ้งออก​เอาน้ำต้ม

ตั้งหม้อใช้น้ำที่ได้จากการต้มหัวกับเปลือกกุ้ง​ ใช้ไฟกลาง​ ตามด้วยข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด​

ปรุงรสด้วยพริกเผา, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำปลา, ตัดรสด้วยเกลือ
(เน้นปรุงไปชิมไป​ ค่อยๆ ปรุงที่ละน้อยๆ)​

พอได้รสชาติถูกใจ​ ใส่เห็ดฟ้าง,มะเขือเทศ, นมสดลงไป​รอเห็ดสุก

พอเห็ดสุกแล้วเร่งไฟแรง​ ใส่กุ้งและปลาหมึกที่เตรียมไว้

พอกุ้งและปลาหมึกสุกปิดไฟ​ โรยด้วยผักชี​ใบ​เลื่อย,ใบมะกรูดฉีก, พริกสด​ ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ​😊

(ถ้ายังเปรี้ยวไม่ถูกใจสามารถ​บีบมะนาว​เพิ่มได้)​