Tahu Isi Goreng

Name: Tahu Isi Goreng
Yield: 15 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah tahu kering (yg sy pake bentuk kotak, ada yg segitiga 🙂); 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah daun bawang (iris); 1 buah wortel (cincang kasar/potong kotak2 kecil); 4 sdm toge (buang ujung bawahnya, potong belah 2 jika ukurannya tebal/besar); 6 buah jamur tiram kecil (cabik2 dan cincang kasar); 3/4 sdm kecap ikan; Secukupnya gula, garam & lada; 5 sdm tepung bumbu (sy pakai merk Putri yg asinnya sedang); 4 sdm tepung beras; Secukupnya air es; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya cabe rawit hijau; Sesuai selera saos sambal favorit

Chel's Meals @MamaAlFaith

Jakarta Timur & Cipanas Jawa Barat

Udah 2x bikin tahu isi goreng pake jamur tiram. Biasanya sy pake udang kecil. Ternyata enak juga, yg penting dipakein kecap ikan sedikit 👌🏻
NB: Foto2 bahan ini wkt bikin 1.5 resep ya 🙂

Lebih banyak

Tahu Isi Goreng

Chel's Meals @MamaAlFaith

Jakarta Timur & Cipanas Jawa Barat

Udah 2x bikin tahu isi goreng pake jamur tiram. Biasanya sy pake udang kecil. Ternyata enak juga, yg penting dipakein kecap ikan sedikit 👌🏻
NB: Foto2 bahan ini wkt bikin 1.5 resep ya 🙂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

15 potong

15 buahtahu kering (yg sy pake bentuk kotak, ada yg segitiga 🙂)
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahdaun bawang (iris)
1 buahwortel (cincang kasar/potong kotak2 kecil)
4 sdmtoge (buang ujung bawahnya, potong belah 2 jika ukurannya tebal/besar)
6 buahjamur tiram kecil (cabik2 dan cincang kasar)
3/4 sdmkecap ikan
Secukupnyagula, garam & lada
🥣Bahan pelapis:
5 sdmtepung bumbu (sy pakai merk Putri yg asinnya sedang)
4 sdmtepung beras
Secukupnyaair es
Secukupnyaminyak goreng
🌶Pelengkap (sesuai selera ya):
Secukupnyacabe rawit hijau
Sesuai selerasaos sambal favorit

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Haluskan bawang merah & bawang putih. Iris daun bawang & jamur tiram. Cincang kasar wortel & toge (sesuai selera).
2

Panaskan wajan & beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai mulai harum. Masukkan toge & wortel. Taburi sedikit garam & lada lalu aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang & jamur tiram. Tuangkan 3/4 sdm kecap ikan & 2 jumput gula (sesuai selera). Aduk rata & koreksi rasa. Masak sampai semua bahan 1/2 layu/masak.
3

Belah bagian tengah salah satu sisi samping tahu. Secukupnya saja utk memasukkan bahan isian (jgn sampe terpotong semua krn nanti isinya bocor saat digoreng).
*Tips: gunakan sendok kecil agar lebih mudah
4

Siapkan tepung beras & tepung bumbu di wadah berukuran sedang. Tambahkan garam & lada secukupnya. Aduk rata sebelum menuangkan air es. Tuang air es perlahan agar adonan cukup kental (tdk keenceran). Aduk rata agar tdk ada yg menggumpal. Masukkan tahu.
*Ciri2 adonan cukup kental: tahu bisa terlapisi dgn merata tapi tidak ketebalan.
5

Panaskan minyak secukupnya di wajan. Masukkan beberapa potong tahu (jgn terlalu banyak dlm 1x menggoreng). Goreng dgn api kecil-sedang. Balik tahu 1x saja ketika bagian tepung di bawah mulai terlihat mengeras/kering. Saat tahu mulai keemasan, angkat & tiriskan.
6

Segera sajikan tahu selagi hangat dgn pelengkap. Ini enak utk lauk nasi ataupun cemilan 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Chel's Meals @MamaAlFaith

pada 22 Juli 2021 17.28

Jakarta Timur & Cipanas Jawa Barat

💞Hai sahabat2 Cookpad, salam kenal ya..semoga resep2 sy bisa jadi alternatif kreasi menu sis & bro 😉 Buat yg br pertama kali masak, pede aja n welcome to the jungle dear..Masak emang gampang2 susah tapi asal ada niat plus bahan2 & bumbu2 yg kita pake ga melenceng pst anti gagal. Oh ya satu lagi, sy pny prinsip lbh baik awalnya masakan tawar drpd terlanjur ke-asinan, manisan, aseman dll..jadi ati2 pas masukin bumbu terutama yg rasa & aromanya strong ya 😬 Selamat masak, semua 👌🏻💕Utk foto2 masakan, sy masih hrs banyak latihan spy foto bisa lebih menarik & Cookpad-genic 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Ikan Cabe Rawit Hijau Daun Bawang Gula Cabai Kecap Jamur Tiram Tepung Beras Tepung Kecambah Bawang Putih Bawang Merah Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya