Inserire le arachidi in una pentola.

Aggiungere lo zucchero e i due cucchiai di acqua.

Posizionare la pentola sul fuoco dolce e lasciare che lo zucchero si sciolga. Attenzione, tra arachidi caramellate e arachidi bruciate ci passa veramente su secondo, quindi controllate bene.

Quando lo zucchero inizierà a sciogliersi, girate costantemente le arachidi, fino a quando non saranno ricoperte di caramello.

Al raggiungimento del color caramello, spegnere il fuco e adagiare le arachidi su della carta da forno, cercando di spargerle per bene.

Lasciare raffreddare e poi dividere le arachidi in pezzi più o meno grossi.