Bakso Ayam Udang

Name: Bakso Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ayam giling; 200 gram udang giling; 200 gram tepung tapioka; 2-3 sdm bawang putih bubuk (atau 7 bawang putih dihaluskan); 4 sdm bawang merah goreng (haluskan); 150 ml air es (bisa disesuaikan dgn banyaknya adonan); 1 sdt lada bubuk; 1 sdm kaldu jamur (bisa kaldu ayam); 1/2 sdt baking soda; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam (atau secukupnya sesuai selera); 2 putih telur

Chara Yose S. Ririn @mommy_skylarg

Cilacap

Bikin buat stock bocil 😁

Lebih banyak

Bakso Ayam Udang

Chara Yose S. Ririn @mommy_skylarg

Cilacap

Bikin buat stock bocil 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramayam giling
200 gramudang giling
200 gramtepung tapioka
2-3 sdmbawang putih bubuk (atau 7 bawang putih dihaluskan)
4 sdmbawang merah goreng (haluskan)
150 mlair es (bisa disesuaikan dgn banyaknya adonan)
1 sdtlada bubuk
1 sdmkaldu jamur (bisa kaldu ayam)
1/2 sdtbaking soda
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram (atau secukupnya sesuai selera)
2putih telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam dan udang yg sudah di haluskan, tambahkan tepung tapioka aduk rata
2

Bumbui dengan bawang putih bubuk, bawang merah goreng yg sudah dihaluskan, lada, garam, kaldu bubuk, putih telur, kecap manis, baking soda. Aduk rata dan tambahkan air es, aduk rata kembali
3

Note: jika pake chopper dan chopper nya muat adonan ± 500 gram bisa lgsg campur smua bahan jadi satu yah
4

Didihkan air... Ambil sedikit adonan, masukan tunggu sampai mengapung lalu koreksi rasa...
5

Jika dirasa sudah pas... Matikan api lalu bulatlan adonan dan masukan dalam panci... Lakukan sampai adonan habis... Lalu nyalakan api dan tunggu sampai bakso mengapung dan tiriskan
6

Bakso siap di sajikan... sisa Air rebusan bakso saya bumbui lagi dan saya jadikan kuah bakso nya 😁 (note: resep bakso goreng nya beda yah bukan pake resep ini)