Tongseng daging sapi pedas tanpa santan

Name: Tongseng daging sapi pedas tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; Secukupnya kol; 1 buah tomat; 2 batang daun bawang; 6 buah cabe rawit utuh; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 2 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 2 buah cabe keriting merah; 7 buah cabe rawit (tergantung selera pedas); Bahan cemplung :; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 1 batang serai; #; 2 sendok makan kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula putih; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya penyedap rasa (royco dan sasa) bisa di skip kalo ga suka; 1/2 potong gula merah ukuran kecil; Ini juga bisa versi tidak pedas. Tinggal skip saja cabe rawit nya

Sisil hakim @sisilhakim17

Tongseng daging sapi pedas tanpa santan

Sisil hakim @sisilhakim17

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
Secukupnyakol
1 buahtomat
2 batangdaun bawang
6 buahcabe rawit utuh
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
2 butirkemiri
1 sendok tehketumbar
2 buahcabe keriting merah
7 buahcabe rawit (tergantung selera pedas)
Bahan cemplung :
2 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
1 batangserai
#
2 sendok makankecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula putih
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyapenyedap rasa (royco dan sasa) bisa di skip kalo ga suka
1/2 potonggula merah ukuran kecil
Ini juga bisa versi tidak pedas. Tinggal skip saja cabe rawit nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dulu daging sampai empuk. (saya pakai daging yang sebelumnya dibekukan. Jd saya pilih untuk merebusnya terlebih dahulu) Setelah direbus lalu potong2 kecil sesuai selera.
2

Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai wangi dan matang. Lalu tambahkan air 3 gelas. Dan masukan pula dagingnya beserta semua bumbu penyedap. Masak sampai air mendidih dan bumbu matang sempurna.
3

Terakhir masukan kol, tomat,daun bawang dan cabe rawit utuh. Masak sebentar sampai sayur matang.
4

Koreksi rasa dan sajikan.