Ayam suwir sambal matah

Name: Ayam suwir sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; 7 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit merah; 1 buah cabe merah besar; 3 batang sereh ambil putihnya saja; 2 lembar daun jeruk; 5 sdm minyak goreng

ghinaya @Neng_ghinaya

Jakarta

Masak menu bekel kekantornya Pak Swami..

Lebih banyak

Ayam suwir sambal matah

ghinaya @Neng_ghinaya

Jakarta

Masak menu bekel kekantornya Pak Swami..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahdada ayam
2 siungbawang putih
2 cmjahe
1 cmkunyit
Bahan sambal matah
7 siungbawang merah
5 buahcabe rawit merah
1 buahcabe merah besar
3 batangsereh ambil putihnya saja
2 lembardaun jeruk
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, kemudian rebus sebentar. Buang airnya. Lalu rebus lagi ayam dgn bawang putih,kunyit,jahe,garam sampe air adkt menyusut. Tiriskan.kemudian suwir2.
2

Masukkan semua bahan sambal matah ke dalam chopper 2 kali giling saja. Jd masih agak kasar.
3

Panaskan minyak sampai panas, kemudian masukkan bahan2 yg sdh di cincang kasar dr chopper dan ayam yg sdh disuwir. Lalu kecilkan api, tambahkan garam,gula,kaldu bubuk. Aduk merata. Masakan siap dihidangkan.