Telur Ikan Woku ala Manado

Name: Telur Ikan Woku ala Manado
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Telur ikan (cakalang); 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 2 cm Laos; 1 buah Tomat; Kemangi; Jeruk Nipis; Garam; Gula; Air Asam Jawa; secukupnya Air; 10 buah Cabai keriting merah; 5 buah Cabai rawit merah; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 cm Kunyit

Aras Mushar @arasmushar

Suka banget makan ini di RM makan manado. Banyak dijual di ITC Kuningan Jakarta. Makan nya pakai tumis bunga pepaya atau suwir ikan cakalang. Ummm yummy!!😋

Lebih banyak

Telur Ikan Woku ala Manado

Aras Mushar @arasmushar

Suka banget makan ini di RM makan manado. Banyak dijual di ITC Kuningan Jakarta. Makan nya pakai tumis bunga pepaya atau suwir ikan cakalang. Ummm yummy!!😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

500 grTelur ikan (cakalang)
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
2 cmLaos
1 buahTomat
Kemangi
Jeruk Nipis
Garam
Gula
Air Asam Jawa
secukupnyaAir
Bumbu Kasar:
10 buahCabai keriting merah
5 buahCabai rawit merah
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan telur ikan. Beri perasan air jeruk nipis dan garam.
2

Kukus telur ikan sebentar (cukup 5menit). Dengan air jeruk dan garam yang tadi + potongan jahe. Ini supaya tidak amis.
3

Ulek kasar Cabe, Bawang merah, Bawang putih, Kunyit.
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar sampai harum. Masukan sereh, laos, daun salam, daun jeruk dan air asam jawa.
5

Masukan telur ikan. Diaduk rata.
6

Tambahkan sedikit air. Beri garam, dan gula
7

Masukan tomat yang sudah dipotong dadu dan kemangi.
8

Masak hingga mendidih hingga telur ikan nya mekar. Koreksi rasa.