একটি পাত্রে জল বসিয়ে তারমধ্যে গোটা গরমমশলা দিন। তেজপাতা, লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি আর সামান্য নুন দিন। এবার জল ফুটলে ওর মধ্যে চিকেনের টুকরো দিন ৫০০ গ্রাম। সঙ্গে সামান্য আদা ও রসুন বাটা।

৩০-৪০ মিনিট মতো সেদ্ধ করতে হবে। হয়ে এলে চিকেন গুলো টুকরো থেকে ছিঁড়ে, হাড় গুলো বাদ দিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিন। এরপর একচামচ মাখন দিয়ে একে একে পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, টমেটো পিউরি, স্বাদমতো নুন-চিনি, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে।