RUMBAH ASEM/ SAMBAL ASEM

Name: RUMBAH ASEM/ SAMBAL ASEM
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung, buang bagian bawahnya; 2 genggam tauge; (bisa di tambah, kacang panjang, kol, atau timun); 10 buah cabai keriting merah,; 10 buah cabai rawit hijau; 2 Siung bawang merah; 1 Siung bawang putih; 2 ruas jari terasi goreng; 1 buah jeruk limau; 2 Keping bulatan gula merah ukuran kecil, bisa di tambah; 100 ml air panas; 1 Sdt asam jawa; Penyedap rasa dan garam seperlunya,

Dwi Kusuma Wardani @DwikaSucipto0212

Rumbah asem/ sambal asem, ini makanan hits banget di daerah tempat tinggal ku Indramayu. Makanan ini berisi rebusan sayur seperti kangkung, tauge, kol, timun rebus dan kacang panjang, yang disiram sambal bercita rasa pedas, asam dengan aroma terasi yang khas, cocok dimakan dengan tambahan bakwan sayur goreng, atau kerupuk mlarat (kerupuk yang di goreng menggunakan pasir). Biasanya makanan ini di hargai 5.000 rupiah per pincuk daun.
#MakananKhasIndramayu

Lebih banyak

RUMBAH ASEM/ SAMBAL ASEM

Dwi Kusuma Wardani @DwikaSucipto0212

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1 ikatkangkung, buang bagian bawahnya
2 genggamtauge
(bisa di tambah, kacang panjang, kol, atau timun)
10 buahcabai keriting merah,
10 buahcabai rawit hijau
2 Siungbawang merah
1 Siungbawang putih
2 ruas jariterasi goreng
1 buahjeruk limau
2 Kepingbulatan gula merah ukuran kecil, bisa di tambah
100 mlair panas
1 Sdtasam jawa
Penyedap rasa dan garam seperlunya,

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus kangkung dan tauge, sisihkan.
2

Rebus cabai, dan bawang sampai matang, angkat. Haluskan bersama terasi dan asam jawa. Beri air panas, gula merah, penyedap rasa dan garam koreksi rasa, jika rasa sudah pas, beri perasan jeruk limau. siram sambal di atas rebusan sayur, enak di santap dengan bakwan goreng atau kerupuk mlarat.
3