Jame khas Bima

Name: Jame khas Bima
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr teri basah; 250 gr belimbing wuluh (bisa pakai asam muda); Minyak utk menumis; 1 buah santan kara (65 ml); 12 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (geprek); 10 biji cabe keriting; 5 biji cabe rawit (sesuai selera); 1 sdm merica butir; Secukupnya kemangi (me: daun ruku-ruku); Secukupnya air, Gula Garam & kaldu bubuk

Feny @bundautsman

Waktu beli ikan di pasar ketemu ibu2 satu daerah, katanya mau masak jame khas Bima wah jadi ngiler dong... Ga mikir panjang cus langsung beli ikan teri basah jugaa, karena udah lama banget ga masak menu yg bikin nambah nasi berkali-kali 🤣

Lebih banyak

Jame khas Bima

Feny @bundautsman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

250 grteri basah
250 grbelimbing wuluh (bisa pakai asam muda)
Minyak utk menumis
1 buahsantan kara (65 ml)
12 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit (geprek)
10 bijicabe keriting
5 bijicabe rawit (sesuai selera)
1 sdmmerica butir
Secukupnyakemangi (me: daun ruku-ruku)
Secukupnyaair, Gula Garam & kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buang kepala teri basah lalu cuci bersih
2

Bagi 2 bawang merah & bawang putih (iris + ulek)
3

Haluskan merica + cabe, tumbuk kasar teri basah, siangi kemangi & potong serong belimbing wuluh
4

Tumis bumbu hingga harum, masukin semua bahan tunggu sampai mendidih (api kecil saja) aduk rata tambahkan Gula Garam dan kaldu bubuk tes rasa dan tunggu sampai santan kering dan meresap.