Kebab chicken katsu

Name: Kebab chicken katsu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada ayam; 2 sdm tepung terigu; 1 butir telur; Tepung panir; Kaldu ayam bubuk; Merica; Saos tomat; Saos cabe; Mayonaise; 1 buah Timun; secukupnya Selada; 200 gram terigu untuk kulitnya; 100 ml air hangat; 1/4 sdt bp; secukupnya Garam

Vhie Diani @vhiediani

Komp.Bukit Jagabaya Asri,Kab.Bandung

Kebab chicken katsu

Vhie Diani @vhiediani

Komp.Bukit Jagabaya Asri,Kab.Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4dada ayam
2 sdmtepung terigu
1 butirtelur
Tepung panir
Kaldu ayam bubuk
Merica
Saos tomat
Saos cabe
Mayonaise
1 buahTimun
secukupnyaSelada
200 gramterigu untuk kulitnya
100 mlair hangat
1/4 sdtbp
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk kulit, campurkan air hangat, terigu, bp dan garam, uleni hingga kalis, diamkan selama 1 jam.
2

Untuk chicken katsu
Iris dada ayam menjadi 4 bagian
Kocok telur, ditempat terpisah tambahkan air ke 2 sdm terigu untuk adonan basah.
3

Balurkan ayam ke telur, lalu ke adonan basah baru ke tepung panir.
Diamkan di freezer agar tepung panir menempel.
4

Bagi adonan kulit menjadi 4 bagian, pipihkan sampai tipis, panggang diatas teflon sampai muncul gelembung2 coklat.
5

Goreng ayam katsu sampai kering, potong2 lalu tata diatas kulit kebab, tambahkan timun, saus tomat, sausmayonais dan saus cabe, gulung lalu panggang kembali sebentar, olesi margarin.