প্রথমে চিকেনটাকে ভালো করে ধুয়ে টক দই, রসুন বাটা,আদাবাটা,গোলমরিচের গুড়ো,লবণ,হলুদ,কাশ্মীরী লঙ্কার গুড়ো, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা,ডিম দিয়ে মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ২৫মিনিট।

এরপর একটা কড়াইয়ে সাদাতেল গরম করে তাতে চিকেনের পিস গুলো অল্প অল্প করে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার তেলে রসুন কুঁচি, আদা কুঁচি, পেয়াঁজ,ক্যাপ্সিকাম,কাঁচা লঙ্কা, লবণ, লঙ্কার গুড়ো হলুদ দিয়ে হাল্কা করে ভাজা হলে সোয়া সস্ আর টমাটো সস্ দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে নিতে হবে।

তারপর একটা বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার জল গুলে নিয়ে ওই জলটা ঢেলে আর চিকেন পিস গুলো দিয়ে একটু ফোটাতে হবে।