প্রথমে ডিম,দুধ,আধা কাপ চিনি,ভ‍্যানিলা এসেন্স একসাথে ব্লেনডিং করে নিতে হবে।

একটি ননস্টিক প‍্যানে ৩ টেবিল চামচ চিনি ও ১ চা চামচ পানি দিয়ে গলিয়ে ক‍্যারামেল বানিয়ে নিন।

এরপর ছোট তিনটি বাটি/মোল্ডে ক‍্যারামেল ঢেলে ঠান্ডা করে নিতে হবে।ক‍্যারামেল ঠান্ডা হয়ে গেলে ডিম-দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন তিনটি বাটিতে।এরপর একটি ননস্টিক হাড়ি নিন যেটাতে ছোট বাটিগুলো বসানো যাবে।এরকম একটি ননস্টিক হাড়িতে আধা হাড়ি সমান পানি দিয়ে, একটি রুমাল বিছিয়ে দিন।

এরপর পানি ফুটে উঠলে রুমালের উপরে ছোট বাটিগুলো দিয়ে দিন।এরপর লিড দিয়ে ঢেকে দিন।১৫ থেকে ২০ মিনিট স্টিম করুন।(রুমাল দাওয়ার কারন হলো,ছোট বাটি গুলো যেনো উল্টে না যায়,রুমাল ব‍্যবহার না করলেও হবে)