Am început cu crema, incalzind bine smântâna până la fierbere (nu se clocotește) și apoi adăugând ciocolata rupta. Am amestecat până la topirea totala. Am lăsat la rece peste noapte. A doua zi am mixat bine, apoi am pus mascarpone și am mixat ușor câteva secunde.
Blatul: am separat ouăle, apoi am mixat albușurile, întâi cu praful de sare, apoi am adăugat zahărul treptat și zahărul vanilat, mixand continuu facand o bezea tare.

Albușurile le-am amestecat, intercalat cu făina cernută și gălbenușurile. Am folosit o olita usor ovala,ca sa pot face fusta. Pe mijlocul blatului am facut loc cat sa intre picioarele papusei pana la mijloc, și apoi am taiat blatul in trei.Sosul de zmeura: fructele spalate bine le-am fiert impreuna cu zaharul pana se ingroasa usor,apoi l-am scurt printr-o sita deasă. Ansamblarea tortului: primele două felii de tort au fost intâi umezite usor cu lapte, apoi unse cu sosul de zmeură urmat de cremă.

Ultimul blat nu l-am mai uns cu zmeura, ci doar însiropat ușor și pus crema ce am ridicat-o ușor spre mijlocul papusei. Crema rămasă a fost folosită la mijloc mai mult și ușor spre poale. Am lăsat la frigider circa 1 h. Între timp am mixat bine frișca și am tinut-o la rece până la folosinta. Din frișca am luat după crez, în două castronele mici și amestecat cu colorant.

Apoi am ornat fustița păpușei de jos în sus după imaginație și dorință.

Poftă bună !