วิธีเตรียมผัก!... นำผักทุกชนิดล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นแท่งยาว
วิธีเตรียมกุ้ง นำกุ้งปอกเปลือก ผ่าหลัง

นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ นำกุ้งลวกให้สุก ตักขึ้น แบ่งครึ่ง ตัวได้ สอง ชิ้น

แบ่งครึ่ง ตัวได้ สอง ชิ้น
วิธีห่อ!...นำใบเมียงชุบน้ำ แบบผ่านน้ำนะคะ ห้ามแช่ค่ะ นำตั้งบนเขียง

นำผักกาดหอมวาง แครอท แตงกวา กะหล่ำปลี วาง

จับริมม้วน ให้แน่น หนึ่งรอบ นำกุ้งเรียง ม้วนอีกครั้ง

วิธีทำ !..น้ำจิ้มสะเต๊ะ นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงมัสมั่น ลงผัดจนกะทิแตกมัน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ถั่วป่น  ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ กินคู่ ปอเปี๊ยะเวียดนาม