સૌ પ્રથમ મોરૈયા ને વીણી લો.પછી એમાં સાબુદાણા મિક્સ કરી ધોઈ ને 1 કલાક પલળવા મૂકો ઢાંકી ને

1 કલાક પછી મોરૈયો અને સાબુદાણા મિક્સર માં ક્રશ કરી લો

પછી તેમાં ફરાળી મીઠું દહીં મિક્સ કરી લો

પછી સ્ટીમર ને ગેસ ચાલુ કરી ગરમ થવા માટે મૂકો

પછી ઈડલી નાં મિશ્રણ માં બેકિંગ સોડા ઉમેરી ને ચમચી થી હલાવી બરાબર મિક્સ કરી લો

પછી તેલ થી ગ્રિષ કરેલી ઈડલી સ્ટેન્ડ માં મિશ્રણ ઉમેરી ને ઈડલી સ્ટેન્ડ સ્ટીમર માં 12 મિનિટ માટે બફાવા દો ઢાંકણું
ઢાંકી ને

12 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો અને ઈડલી ની ડીશ બહાર કાઢી લો પછી ઠંડી થાય એટલે ઈડલી સ્પૂન ની મદદ થી કાઢી લો.પછી સર્વ કરો ચટણી સાથે.તૈયાર છે ફરાળી ઈડલી. મે અહી ખજૂર આંબલી ની ચટણી સાથે સર્વ કરી છે.