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氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)
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氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版) 的食譜成品照片

氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)

ReNeeEEの地獄廚房
ReNeeEEの地獄廚房 @ReneeLuk

氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)

ReNeeEEの地獄廚房
ReNeeEEの地獄廚房 @ReneeLuk
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預備食材

1.5 小時
4個
  • 全麥粉 50 g
  • 高筋麵粉 150 g
  • 水110ml
  • 酵母 3 g
  • 鹽 2.5 g
  • 黑糖 20 g
  • 合桃碎 30 g
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料理步驟

1.5 小時
  1. 1

    將高筋麵粉過篩,加入其他全部材料,攪拌

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟1照片
    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟1照片
    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟1照片
  2. 2

    成團後用保鮮紙封口,室溫發酵45分鐘

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟2照片
    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟2照片
  3. 3

    再分成四小團塑型,再封口,第二輪發酵20分鐘

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟3照片
  4. 4

    用保鮮紙包成麵團,用麵粉棒壓扁,再捲起成卷狀

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟4照片
    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟4照片
  5. 5

    再將麵團兩端搓尖,在表面用刀劃三下,再靜待10分鐘

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟5照片
    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟5照片
  6. 6

    準熱氣炸鍋 200度5 分鐘

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟6照片
  7. 7

    放入氣炸鍋 180度10分鐘(用牛油紙將麵團隔開)

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟7照片
  8. 8

    在表面加水,再用180度炸3分鐘

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟8照片
    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟8照片
  9. 9

    拿出放涼,完成

    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟9照片
    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟9照片
    氣炸黑糖合桃小麥包(無油少糖健康版)的食譜步驟9照片
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ReNeeEEの地獄廚房
ReNeeEEの地獄廚房 @ReneeLuk
發布於 2021年08月23日 13:14

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關鍵字

空氣炸鍋 黑糖 核桃 小麥

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