Orek Tempe Pedas Manis

Name: Orek Tempe Pedas Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (150-200 gr); 3 siung bawang putih, iris; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas, geprek; 7 buah cabe merah keriting, iris tipis; 5 buah cabe hijau, iris (tadi saya skip krn ga ada); 3 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam, lada dan kaldu ayam bubuk; 150 ml air; 1 sdm saus sambal (saya pake 1 sachet sambal merk Belibis); Bumbu dihaluskan:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Amy Astika @amyastika

Padang

Terinspirasi dari resep Pak Anto, tempe ini enak banget. Gurihnya tempe bercampur dengan pedas dan manis bumbunya. Silakan dicoba :)

Lebih banyak

Orek Tempe Pedas Manis

Amy Astika @amyastika

Padang

Terinspirasi dari resep Pak Anto, tempe ini enak banget. Gurihnya tempe bercampur dengan pedas dan manis bumbunya. Silakan dicoba :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

1 papantempe (150-200 gr)
3 siungbawang putih, iris
2 lembardaun salam
1 cmlengkuas, geprek
7 buahcabe merah keriting, iris tipis
5 buahcabe hijau, iris (tadi saya skip krn ga ada)
3 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
secukupnyaGaram, lada dan kaldu ayam bubuk
150 mlair
1 sdmsaus sambal (saya pake 1 sachet sambal merk Belibis)
Bumbu dihaluskan:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan seluruh bahan. Potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga setengah matang.
2

Tumis bumbu halus dan irisan bawang putih hingga harum. Setelah harum, masukkan irisan cabe, lengkuas yg sudah digeprek dan daun salam. Aduk rata, masak hingga bumbu matang.
3

Masukkan tempe yang telah digoreng setengah matang ke dalam bumbu tumisan; tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, lalu tambahkan air.
4

Terakhir masukkan kecap dan saus sambal. Cek rasa. Masak hingga air menyusut.
5

Angkat dan sajikan hangat.